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本文目录
食材：猪尾骨250克、鲍鱼干6个 、大全大全白萝卜100克 、家常家常盐10克 、闷鲍闷生姜10克 、鱼的鱼小葱5克 、做法做法料酒15毫升 、大全大全咸肉10克 。家常家常
步骤：
1.猪尾骨泡清血水洗净，咸肉用温水洗净后切片；
2.白萝卜去皮 ，干鲍鱼泡软后洗净进冰箱冷藏泡2天 ，中途需要换水；
3.将鲍鱼干用清水浸没放入电压锅蒸35分钟 ，等待排气完毕后取出；
4.把白萝卜切成滚刀块；准备生姜片和小葱打结；锅内水开后加入白萝卜焯水一分钟后捞出备用；
5.咸肉和猪尾骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮出后 ，熄火捞起；
6.砂锅加入清水 ，放入焯水后的猪骨咸肉葱结和姜片；加入料酒；去除表面浮沫；
7.将蒸好的鲍鱼和水一起加入后大火煮开 ，盖上锅盖后 ，转小火煮一小时；
8.打开加入白萝卜 ，转大火煮开 ，再转小火煮半小时；
9.加盐调味后熄火；撒上葱花即可 。
配方
鲍鱼(1斤)
葱(2根)
板栗(半斤)
洋葱(1个)
香菜(1根)
红辣椒(1个)
姜(2块)
盐适量
蚝油1勺
鸡汁1勺
1/用牙刷将鲍鱼清洗干净 ，放入碗中备用 。
2/7锅中加水 ，水烧开加入鲍鱼焯30秒捞出 。
3/将洋葱切块 、姜切片、辣椒切碎 。
4/锅中烧水 ，放入板栗蒸10分钟。
5/锅中加入鸡油曝出油 ，放入洋葱 、葱、辣椒 、、姜片、香菜爆香 ，加入鲍鱼 、适量清水 。
6/大火煮开加入盐 、蚝油 、鸡汁、少许酱油调色 、少量胡椒粉 。
7/盖上盖子 ，小火焗8分钟把鲍鱼放入蒸好的板栗上，淋上汤汁即可 。
8 ，美味又好吃的炆鲍鱼的配方完成开吃了 。
材料 ：鲍鱼2颗 ，白饭3碗 ，高丽菜 ，200克 ，香菇 ，20克 ，虾米 ，20克
调味料：香油1小匙 ，白胡椒粉半小匙 ，盐半大匙
做法:
1 、虾米洗净后泡软 ，香菇洗净并泡软后再切丝 ，高丽菜切丝备用
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后 ，剥去外壳和内脏 ，再切斜片备用
3 、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4 、取一汤锅 ，放入白饭并加入水至淹盖过饭后 ，以中小火熬煮至八分熟成为粥状 ，再加入高丽菜丝 、香菇丝和虾米煮熟
5 、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
关于闷鲍鱼的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
